Uova, numeri e scelte.

Buongiorno a tutti, cari followers!
Questo articolo nasce da una scena banale; vado a fare la spesa sotto casa, cerco le uova, e una volta trovate mi accorgo che ce ne sono solo di 3 o 4 tipi differenti, e controllando, mi rendo conto che sono tutte prodotte da galline allevate in gabbia. I clienti in quel negozio sembrano non curarsene affatto. Per questo ho deciso di scrivere questo post, sperando che sempre più gente impari a distinguere la provenienza e la qualità di questi prodotti.

Probabilmente molti di voi già conoscono la differenza tra i vari tipi di uova, ma in ogni caso preferisco rinfrescarvi la memoria...
Come potete vedere nell'immagine più in basso, se il codice presente su ogni singolo uovo inizia con il numero 3 corrisponde ad allevamenti in gabbia; le condizioni sono terribili, ogni gallina passa l'intera vita rinchiusa in uno spazio decisamente insufficiente, senza poter far altro che mangiare ed espellere escrementi. In ogni gabbia spesso vi sono più galline contemporaneamente.
Questo purtroppo è il tipo di allevamento di galline da uova più diffuso in Italia.

Poco cambia col numero 2; come vedete, non vi sono più le gabbie, le galline ora sono a terra, ma ciò non significa che le condizioni siano migliorate: vi lascio immaginare le condizioni igieniche di una simile gestione di animali.

Discorso differente per il numero 1, che certifica che le galline sono state allevate all'aperto. Questo tipo di allevamento offre condizioni di vita decisamente migliori agli animali ma non garantisce la buona qualità del prodotto. Le galline infatti potrebbero nutrite con scarti o porcherie simili di ogni genere.

Quest'ultimo dato dovrebbe indurci a scegliere le uova di tipo 0, biologiche, frutto di galline che vivono in ambienti simili a quelli delle vecchie fattorie dei nostri nonni, senza quindi regimi industriali pazzeschi e nel rispetto della natura.

Se da un lato è vero che le uova biologiche hanno un costo maggiore rispetto a quelle di tipo 3, è anche vero che la qualità è proporzionale ai loro prezzi.
Sinceramente, sul cibo preferisco non fare troppa economia ma essere sicuro della qualità di ciò che mangio. Così facendo, magari compro meno prodotti ma vivo meglio...

 

Questo gesto semplice, che a prima vista può apparire quasi insignificante, in realtà ha un grande valore "politico"; la nostra è una scelta consapevole, critica, che boccia determinate politiche di azienda e ne promuove altre. Se tutti ci comportassimo in questo modo, le marche di uova "numero 3" sarebbero costrette a chiudere, o per lo meno a cambiare metodo di produzione.

E' così che dovrebbe essere; dovrebbe essere il consumatore colui il quale detta legge, e non dovrebbe essere (come purtroppo molto spesso è) un burattino in mano alle multinazionali e bombardato ogni minuto da pubblicità di ogni genere.
Come diceva Feuerbach, l'uomo è ciò che mangia, e non credo che faccia bene al nostro corpo mangiare uova generate nelle condizioni che vedete nella parte in alto a destra della fotografia.

 



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